Die UCA berät rund um die Agrarwirtschaft, bietet Seminare zum ökologischen Anbau, zur Herstellung natürlicher Dünger- und Schädlingsbekämpfung sowie zur Diversifizierung mit resistenten und ertragreichen Sorten. Die UCA unterstützt auch die Ausbildung der
Kooperativen-Familien durch Stipendien und hilft bei der Lagerung sowie Vermarktung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Durch die Zusammenarbeit mit fairtraide- und bio-Labels erhalten die UCA-Familien vor allem beim Kaffeeanbau ein höheres Einkommen.
Die Kooperative Ramon Garcia hat 15 Mitglieder. Wir lernen Alex (im blauen Hemd) den Motor der Kooperative und die Vizepräsidentin kennen. Sie erzählt wie vor 36 Jahren das Land vom Staat nach einer Agrarreform von den Großgrundbesitzern auf die Bewohner verteilt wurde. Das Land war Weideland jetzt stehen Bäume hier. Es gab kein Wasser jetzt gibt es zwei Brunnen für die 400 Einwohner. Die Kooperative hält 70 Hühner zur Eierproduktion und baut das Futter für die Hühner selber an. Es sind Futtersilos für 30 Zentner Mais vorhanden. Die Anlage wird von den Mitgliedern nachts bewacht. Gerne möchte die Kooperative in dem Dorf ein Geschäft für Landartikel eröffnen.